Sunday, January 30, 2011
KIMI...
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| Kimi tentando expulsar de vez Sunny prá fora de casa.... Tadinha.... tenho deixado êles se entenderem... afinal ela de boba não tem nada e sabe de defender... aquele olhar de gato de bruxa medieval com 400 anos de vida, dá a ela uma superioridade que êle definitivamente não tem... |
NECI - Fotos
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| Degustação após um dia de batatas...ao lado Chef Emma,austeridade britânica e muita competência |
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| êsse é o Ben na pagina dêle do Face êle se autonomeia BenjaminTheCooKCousino, e depois de formado ele muda para TheChef... tem um cabelo até o ombro...adoro ele... |
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| êsse e´o Justin Joslin... minha sogra cujo nome de solteira e´Alberta Joslin, e´irmã do avô dêle |
Aula do meio dia `as 5 em um restaurante escola off Campus...
A gente tem que lavar o material usado(panelas, peneiras,potes, vasilhas,facas,etc) após cada exercício...
Detalhe: as pias são enormes,industriais... cansativo....saio exausta...
Muito vocabulário e informação sobre processos culinários fundamentais...
A base do curso e´sobre as reações químicas das moléculas nas emulsões,sobre as proteínas,grãos, vegetais,nas sopas,e nos molhos....
O básico da estrutura dos diversos tipos de cozimento e matérias primas...
No 1* semestre tanto os alunos de Culinária,como os de Baking and Pastry, fazem as mesmas matérias... Iguais,básicas, e divididos em grupos,em classes de 8 alunos... após o 1* estágio em julho, daí a gente começa as aulas na especialidade escolhida.
Penso em estagiar no Brasil em julho, mas ainda não tive tempo de pensar aonde...meu filho Chris vai me ajudar nessa decisão pois êle conhece muitos Chefs Tops e fabrica cardápios chiquérrimos para os melhores restaurantes de São Paulo...
beijos a quem me ama, que agora acabou a farra e tenho que cair de boca nos livros.
NECI - após 3 semanas
Olá pessoal,
tem sido difícil ficar longe de meu Blog, mas meu tempo SUMIU...
Quando não estou em aula, estou estudando,ou lendo,ou fazendo trabalhos,ou respondendo testes online.....ou dormindo...
mas tenho boas novas....
Em 3 semanas de classes tenho aprendido muito.
Minha nova carreira já começou...
Mas o que mais me tem ajudado foi superar o básico de sobrevivência:
•estou engomando o uniforme branco melhor que japonês de tinturaria...
•reaprendi a subir escadas de 2 em 2 andares (prá não me atrasar)...
•estou dirigindo sob tempestade de neve como uma local...
•não tenho me perdido mais em Montpelier,para me locomover...
•estaciono o Hummer(John)fazendo balizas,sem ver nada atrás....
•tenho carregado muito peso: bolsa de facas com todos os equipamentos das aulas práticas,mais laptop,mais livros,mais kit de uniforme( naqueles protetores de terno),mais o sapato do uniforme,mais minha bolsa pessoal,luva,gorro,casacão e andado bem rapidinho...
•aprendi a ir dormir `as 10:30 da noite...
mas quando começar as aulas da 5 da manhã vou ter que ir dormir `as 8:30 pois preciso de 8 horas de sono prá ficar esperta e me recuperar do stress do dia anterior...
Bem, nunca pensei que seria fácil... afinal começar uma Faculdade desse nível, aos quase 6.2,só correndo atrás...
O Harley,meu querido marido e companheiro de muitas batalhas nesses últimos 10 anos me ajuda muito...
Tem mostrado prá que veio....
Tem cuidado da casa,tem feito o jantar,cuidado da roupa dêle, feito supermercado,liga e esquenta meu carro antes d'eu sair de casa, põe meu kilo de livros do dia e tudo o mais,no carro de manhã( senão congela a noite),me acorda e me trás um cafezinho `as 6 da manhã...e muito mais...pois, no inverno pesado daqui a manutenção do conforto pessoal é trabalhosa.... como limpar a neve em frente de casa, abastecer a lareira, etc,etc....
Desse jeito, depois de formada, vou ter que nomeá-lo meu sous-chef, pois ele vai fazer parte de minha vitória nessa jornada...
Bem,estou indo..... médio em meus estudos,guardando as proporções.... o que considero um índice muito bom...mas vou ter que levar esse batidão por dois anos....se o rendimento cair fica mais difícil recuperar, portanto não vou ter vida pessoal,com raríssimas exceções....
Meu grande e real problema tem sido matemática.... acho que vou tomar uma sonora bomba nêsse 1* semestre....preciso de aula particular....e irei aprendendo aos poucos.... é mais provável eu fazer uma tradução em grego arcaico,do que entender uma decimal...e pior.... prá minha
decepção,fração,pesos,medidas,reduções,cálculo de custos, e´
BÁSICO em culinária....
Mas também tenho me divertido muito com meus colegas de classe... quem eu mais curto são os moleques de 18 anos... adoro o astral e a ingênua maturidade dêles...
Kimi fica em meu colo enquanto estudo ou estou no computador... êle está grande, forte e lindão...êle e Sunny se divertem, mas êle e´um egoista, quer mamãe só prá êle e põe ela prá correr... não está justo... êle põe força física ...mas quando Kimi for adulto e sossegar essa energia infantil, tenho certeza que Sunny vai dar o tom da conversa...só por enquanto êle leva vantagem...
Saiu uma nota no jornal local o Valley Reporter, sobre a bolsa de estudo que recebi da NECI... vou escanear e por em minha página do Face...
Estou começando outros 2 Blogs:
um e-profile em inglês( matéria da Faculdade, ligado ao curso de Desenvolvimento Profissional) e outro pessoal, ligado a minha carreira como Chef...só não sei se faço o pessoal em portugues ou ingles....ando pensando ...Alguma sugestão????
quando estiverem legais dou o endereço aqui prá vocês....
Beijos a quem me ama e irei atualizando êsse meu amado Blog aos domingos...
tem sido difícil ficar longe de meu Blog, mas meu tempo SUMIU...
Quando não estou em aula, estou estudando,ou lendo,ou fazendo trabalhos,ou respondendo testes online.....ou dormindo...
mas tenho boas novas....
Em 3 semanas de classes tenho aprendido muito.
Minha nova carreira já começou...
Mas o que mais me tem ajudado foi superar o básico de sobrevivência:
•estou engomando o uniforme branco melhor que japonês de tinturaria...
•reaprendi a subir escadas de 2 em 2 andares (prá não me atrasar)...
•estou dirigindo sob tempestade de neve como uma local...
•não tenho me perdido mais em Montpelier,para me locomover...
•estaciono o Hummer(John)fazendo balizas,sem ver nada atrás....
•tenho carregado muito peso: bolsa de facas com todos os equipamentos das aulas práticas,mais laptop,mais livros,mais kit de uniforme( naqueles protetores de terno),mais o sapato do uniforme,mais minha bolsa pessoal,luva,gorro,casacão e andado bem rapidinho...
•aprendi a ir dormir `as 10:30 da noite...
mas quando começar as aulas da 5 da manhã vou ter que ir dormir `as 8:30 pois preciso de 8 horas de sono prá ficar esperta e me recuperar do stress do dia anterior...
Bem, nunca pensei que seria fácil... afinal começar uma Faculdade desse nível, aos quase 6.2,só correndo atrás...
O Harley,meu querido marido e companheiro de muitas batalhas nesses últimos 10 anos me ajuda muito...
Tem mostrado prá que veio....
Tem cuidado da casa,tem feito o jantar,cuidado da roupa dêle, feito supermercado,liga e esquenta meu carro antes d'eu sair de casa, põe meu kilo de livros do dia e tudo o mais,no carro de manhã( senão congela a noite),me acorda e me trás um cafezinho `as 6 da manhã...e muito mais...pois, no inverno pesado daqui a manutenção do conforto pessoal é trabalhosa.... como limpar a neve em frente de casa, abastecer a lareira, etc,etc....
Desse jeito, depois de formada, vou ter que nomeá-lo meu sous-chef, pois ele vai fazer parte de minha vitória nessa jornada...
Bem,estou indo..... médio em meus estudos,guardando as proporções.... o que considero um índice muito bom...mas vou ter que levar esse batidão por dois anos....se o rendimento cair fica mais difícil recuperar, portanto não vou ter vida pessoal,com raríssimas exceções....
Meu grande e real problema tem sido matemática.... acho que vou tomar uma sonora bomba nêsse 1* semestre....preciso de aula particular....e irei aprendendo aos poucos.... é mais provável eu fazer uma tradução em grego arcaico,do que entender uma decimal...e pior.... prá minha
decepção,fração,pesos,medidas,reduções,cálculo de custos, e´
BÁSICO em culinária....
Mas também tenho me divertido muito com meus colegas de classe... quem eu mais curto são os moleques de 18 anos... adoro o astral e a ingênua maturidade dêles...
Kimi fica em meu colo enquanto estudo ou estou no computador... êle está grande, forte e lindão...êle e Sunny se divertem, mas êle e´um egoista, quer mamãe só prá êle e põe ela prá correr... não está justo... êle põe força física ...mas quando Kimi for adulto e sossegar essa energia infantil, tenho certeza que Sunny vai dar o tom da conversa...só por enquanto êle leva vantagem...
Saiu uma nota no jornal local o Valley Reporter, sobre a bolsa de estudo que recebi da NECI... vou escanear e por em minha página do Face...
Estou começando outros 2 Blogs:
um e-profile em inglês( matéria da Faculdade, ligado ao curso de Desenvolvimento Profissional) e outro pessoal, ligado a minha carreira como Chef...só não sei se faço o pessoal em portugues ou ingles....ando pensando ...Alguma sugestão????
quando estiverem legais dou o endereço aqui prá vocês....
Beijos a quem me ama e irei atualizando êsse meu amado Blog aos domingos...
Sunday, January 16, 2011
NECI - Fotos
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| Chef Emma e nosso grupo - Culinária básica Ela e´inglesa, bem charmosa e tem um agradávelsenso de humor... mas não dá mole... é rigida. |
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| Predio aonde tenho aulas de Matemática... |
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| Meu grupo nas próximas 3 semanas.... da esquerda prá direita:Greg,Jared Justin,Ray,Lucas,Ben e Erin |
NECI - 0rientation Week e primeiras impressões
As aulas começaram nessa semana ... precisamente 10 de janeiro...
Mas antes de contar os detalhes de minha 1* semana de aulas, quero ainda relatar sobre a Orientation Week...
Mais uma vez foi uma degustação..
agora não de produtos, mas do que o NECI oferece e espera do estudante...
Como tudo por lá, a semana foi puxada, pois começava `as 8 da manhã e terminava 6 da tarde....
Durante esta semana cada período ( manhã ou tarde) foi programado prá deixar o estudante completamente a par do que iria acontecer durante o seu curso.
Tivemos uma ampla visão do que receberíamos da NECI, de nossas responsabilidades como estudantes, na profissão e na carreira...
Não e´a toa que 57% dos que começam na NECI não terminam o curso....
Tem que se superar, estudar muito,se cuidar na aparência, pois os uniformes tem que estar engomados e impecáveis nas aulas.
Tem que está determinado,organizado e principalmente focado, senão dança...
É uma oportunidade rara...um presente me dado por Deus,quando perguntei - "e agora, o que devo fazer?"...
Vou honrar, mas não será fácil...
Tudo é tecnicamente estruturado prá extrair o melhor de cada aluno, oferecendo serviços de ponta em todas as áreas que cobrem a carreira...
Tivemos palestras dadas pelos professores de cada segmento:
• Desenvolvimento profissional - ( com muita ênfase no plano de carreira,Bussiness Plan,- se você pensa em ter seu próprio negócio),
• Tecnologia da Informação - ( depois dessa, fico craque em computador),
• Matemática - (tudo em cozinha envolve altas contas, fração, decimais),
• Expectativas da Carreira - (existem mais de 100 possibilidades de carreira ligadas `a industria de comida),
• Higiene - ( no fim do curso a gente sai certificado oficialmente em Higiene e Limpeza para a industria da alimentação,pelos padrões mais rigorosos da legislação americana),
• Fundamentos da Escrita - ( êles não querem um Chef formado pelo NECI, falando e escrevendo errado),
• Estágios - de como usar dos serviços da Faculdade para os estágios(700 horas,durante os 2 anos,obrigatórios...
a gente tem que escolher aonde quer estagiar, mandar curriculo,cavar, se formos aceitos, daí a NECI formaliza),
•Ex – aluno - mostrando carreiras de bem sucedidos Chefs formados pelo NECI.. e, uma vez ex-aluno a gente sempre contará com todo suporte dêles para a carreira,
• Cursos online - Testes e instruções numa baita plataforma de estudo que os estudantes tem acesso... cheio de senhas...
e,recebemos a grade dos cursos nesse primeiro semestre...
• Divisão dos grupos de classe(os grupos de aula são sempre de 8 alunos)Amei meu grupo... só tem figurinha carimbada...
O regime e´espartano, mas é prá quem quer ser um profissional de ponta...
senão, vai entrar prá estatística....
Vai ser um caminho de muito sacrifício pessoal...
Muita informação.... a turma e´muito jovem e muito esperta... a média de idade é 20 e poucos anos, são digital native( nascidos após 1982)...
sabem tudo de fração, de decimal, digitam no computador rapidíssimo e sem olhar no teclado ....
Por enquanto estou me adaptando, me organizando e correndo atrás...comecei estudando bastante e minha vida,rotina,atividades mudou muito...
Acabou a boemia...
Saio de casa sob tempestade de neve;com o Hummer derrapando nas curvas; atolando a bota na neve até o joelho;carregando material e trocando o uniforme, cheia de dedos - pois não pode ter um amssadinho,nem tampouco sujar; dirigindo prá próxima aula em outro local, e me perdendo muito....
Estou fraquérrima em Matemática pois ainda não havia sequer memorizado o sistema de medidas e peso americano, e agora tenho que fazer exercícios de redução e aumento de matéria prima e ingredientes... isso prá mim foi um verdadeiro boa noite Cinderela...
Bem, vocês perceberam que faculdade americana, com um alto nível de exigência não e´facil, principalmente estando enferrujada e com a agenda livre do jeito que eu estava...fui enquadrada e estarei sob máximo alerta pelos próximos 2 anos....e claro, que precisarei de aula particular de Matemática...
tenho estudado feito uma louca, pois a aulas práticas na cozinha-escola e´das 12 `as 5 da tarde e tudo
muito rápido e agente tem que responder testes online prá avaliação( com tempo, claro prá não se poder colar do livro)...
Só dá tempo de escrever no Domingo,portanto até lá...
Ah! esqueci de contar que na semana que vem começam as aulas na Padaria-Escola... Detalhe, as aulas começam `as 5 da manhã... Vou ter que acordar `as 3 e meia....
acho que nem vou dormir...
beijos a quem me ama,
Lily
Mas antes de contar os detalhes de minha 1* semana de aulas, quero ainda relatar sobre a Orientation Week...
Mais uma vez foi uma degustação..
agora não de produtos, mas do que o NECI oferece e espera do estudante...
Como tudo por lá, a semana foi puxada, pois começava `as 8 da manhã e terminava 6 da tarde....
Durante esta semana cada período ( manhã ou tarde) foi programado prá deixar o estudante completamente a par do que iria acontecer durante o seu curso.
Tivemos uma ampla visão do que receberíamos da NECI, de nossas responsabilidades como estudantes, na profissão e na carreira...
Não e´a toa que 57% dos que começam na NECI não terminam o curso....
Tem que se superar, estudar muito,se cuidar na aparência, pois os uniformes tem que estar engomados e impecáveis nas aulas.
Tem que está determinado,organizado e principalmente focado, senão dança...
É uma oportunidade rara...um presente me dado por Deus,quando perguntei - "e agora, o que devo fazer?"...
Vou honrar, mas não será fácil...
Tudo é tecnicamente estruturado prá extrair o melhor de cada aluno, oferecendo serviços de ponta em todas as áreas que cobrem a carreira...
Tivemos palestras dadas pelos professores de cada segmento:
• Desenvolvimento profissional - ( com muita ênfase no plano de carreira,Bussiness Plan,- se você pensa em ter seu próprio negócio),
• Tecnologia da Informação - ( depois dessa, fico craque em computador),
• Matemática - (tudo em cozinha envolve altas contas, fração, decimais),
• Expectativas da Carreira - (existem mais de 100 possibilidades de carreira ligadas `a industria de comida),
• Higiene - ( no fim do curso a gente sai certificado oficialmente em Higiene e Limpeza para a industria da alimentação,pelos padrões mais rigorosos da legislação americana),
• Fundamentos da Escrita - ( êles não querem um Chef formado pelo NECI, falando e escrevendo errado),
• Estágios - de como usar dos serviços da Faculdade para os estágios(700 horas,durante os 2 anos,obrigatórios...
a gente tem que escolher aonde quer estagiar, mandar curriculo,cavar, se formos aceitos, daí a NECI formaliza),
•Ex – aluno - mostrando carreiras de bem sucedidos Chefs formados pelo NECI.. e, uma vez ex-aluno a gente sempre contará com todo suporte dêles para a carreira,
• Cursos online - Testes e instruções numa baita plataforma de estudo que os estudantes tem acesso... cheio de senhas...
e,recebemos a grade dos cursos nesse primeiro semestre...
• Divisão dos grupos de classe(os grupos de aula são sempre de 8 alunos)Amei meu grupo... só tem figurinha carimbada...
O regime e´espartano, mas é prá quem quer ser um profissional de ponta...
senão, vai entrar prá estatística....
Vai ser um caminho de muito sacrifício pessoal...
Muita informação.... a turma e´muito jovem e muito esperta... a média de idade é 20 e poucos anos, são digital native( nascidos após 1982)...
sabem tudo de fração, de decimal, digitam no computador rapidíssimo e sem olhar no teclado ....
Por enquanto estou me adaptando, me organizando e correndo atrás...comecei estudando bastante e minha vida,rotina,atividades mudou muito...
Acabou a boemia...
Saio de casa sob tempestade de neve;com o Hummer derrapando nas curvas; atolando a bota na neve até o joelho;carregando material e trocando o uniforme, cheia de dedos - pois não pode ter um amssadinho,nem tampouco sujar; dirigindo prá próxima aula em outro local, e me perdendo muito....
Estou fraquérrima em Matemática pois ainda não havia sequer memorizado o sistema de medidas e peso americano, e agora tenho que fazer exercícios de redução e aumento de matéria prima e ingredientes... isso prá mim foi um verdadeiro boa noite Cinderela...
Bem, vocês perceberam que faculdade americana, com um alto nível de exigência não e´facil, principalmente estando enferrujada e com a agenda livre do jeito que eu estava...fui enquadrada e estarei sob máximo alerta pelos próximos 2 anos....e claro, que precisarei de aula particular de Matemática...
tenho estudado feito uma louca, pois a aulas práticas na cozinha-escola e´das 12 `as 5 da tarde e tudo
muito rápido e agente tem que responder testes online prá avaliação( com tempo, claro prá não se poder colar do livro)...
Só dá tempo de escrever no Domingo,portanto até lá...
Ah! esqueci de contar que na semana que vem começam as aulas na Padaria-Escola... Detalhe, as aulas começam `as 5 da manhã... Vou ter que acordar `as 3 e meia....
acho que nem vou dormir...
beijos a quem me ama,
Lily
Sunday, January 9, 2011
Welcome day at NECI....
As tardes no estúdio....bordando,fazendo mosaicos....
estudando cavaquinho, Tarot, numerologia...
ACABARAM....
4 de janeiro de 2011,chegou...
Início de um novo projeto...
Papo seríssimo....
Bem, outro evento....
O dia de Boas Vindas à nova turma que iniciava, e a seus convidados...
Dessa vez foi no ginásio, onde fizeram uma farta degustação de trabalhos dos alunos ...
Todos os Chefs lá...
A grande maioria dos alunos vem de fora do Estado e esse era o dia para tomar posse de seus dormitórios, que também ficam no Campus... e muitos outros detalhes `a resolver...
Tudo organizadíssimo prá prestar o melhor serviço ao aluno...e no fim, houve seminário para os pais...
O evento foi aberto com pequenas palestras pelo Diretor de Admissão,pelo Vice presidente de Educação Culinária,e pelo Chef Michael Rhoads ....
Ao receber o programa da SEMANA é que tomei conhecimento do que teria pela frente...
foi uma puxada que me deixou exausta......
mas amanhã eu conto mais...
Um monte de informações que dividirei com vocês aqui, sobre essa 1* semana....
mas vou abrir um novo BLOG do meu curso,já que terei pouquissimo tempo para minhas aventuras pelo jardim, pelo rio,e pelaí...
Nesse primeiro semestre terei aulas aos sábados também...
no 2* semestre terei aulas no domingo....vai ser FODA....
Êsse Blog será mais atualizado por fotos de meu bebê pretinho KIMI - que já está ficando enorme,e seu crescimento, e por poucas atividades minhas, fora do meu estudo....
beijos a quem ama
Lily
estudando cavaquinho, Tarot, numerologia...
ACABARAM....
4 de janeiro de 2011,chegou...
Início de um novo projeto...
Papo seríssimo....
Bem, outro evento....
O dia de Boas Vindas à nova turma que iniciava, e a seus convidados...
Dessa vez foi no ginásio, onde fizeram uma farta degustação de trabalhos dos alunos ...
Todos os Chefs lá...
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| Meu querido H. que me ajudou muito a entrar no NECI |
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| No final acabamos trazendo pães e tortas para casa.. |
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| Demonstração de escultura no gelo |
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Mesas de orientação com equipes do NECI prá tirar dúvidas e acertar os últimos detalhes...
Student Service Paperwork como:
crachá,plano de saúde( obrigatório),passes de estacionamento,senhas,retirada dos uniformes e da bolsa com o Kit de facas e outros equipamentos que usaremos,foto para carteira de identificação,mapa do local da academia de ginástica e outros benefícios a que temos,fichas para emprego no Campus etc,etc...
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| O Chef (de calça cáqui)e´o Michael Rhoads êle e´o big boss do Baking and Pastry |
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| Chef Mark dando uma demonstração de como deixar o uniforme impecável.. |
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| Fotinha sem graça mas a única que tenho de um plano geral |
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| Êsse e´o Mike, responsável pelo acompanhamento de minha admissão |
O evento foi aberto com pequenas palestras pelo Diretor de Admissão,pelo Vice presidente de Educação Culinária,e pelo Chef Michael Rhoads ....
Ao receber o programa da SEMANA é que tomei conhecimento do que teria pela frente...
foi uma puxada que me deixou exausta......
mas amanhã eu conto mais...
Um monte de informações que dividirei com vocês aqui, sobre essa 1* semana....
mas vou abrir um novo BLOG do meu curso,já que terei pouquissimo tempo para minhas aventuras pelo jardim, pelo rio,e pelaí...
Nesse primeiro semestre terei aulas aos sábados também...
no 2* semestre terei aulas no domingo....
Êsse Blog será mais atualizado por fotos de meu bebê pretinho KIMI - que já está ficando enorme,e seu crescimento, e por poucas atividades minhas, fora do meu estudo....
beijos a quem ama
Lily
Antes de começar na NECI...
Alo, galera,pronuncia-se Néki...
Como algumas pessoas mais chegadas já sabiam, comecei minha faculdade na 3* feira, dia 4 de janeiro...
Fui pega de surpresa com o esquema, pois não sabia direito e durou a semana toda a Orientation, inclusive ontem, sábado...
as aulas propriamente ditas, começam amanhã... dia 10 de janeiro...
Estava com muitas coisas programadas para essa semana e ainda contava com todos os dias até dia 20 de janeiro, data em que eu fora avisada que começaria....
Resultado??? um montão de coisas muito importantes para eu fazer, ficaram penduradas...
pois eu contava com mais dias...
E êste domingo, parece ser o último, de sossêgo, pelos próximos 6 meses....
No fim de julho de 2010 formatei o plano de reativar minhas potencialidades.....
Decidi pelo fim do sabático...
Após anos de relax eu já estava pronta para um recomeço..
Iria fazer uma faculdade e agitar de novo o profissional...
precisava de adrenalina...
Após algumas pesquizas pelo que eu tinha disponível na minha área e que me interessavam, optei por gastronomia...
Pus meu jumbo na pista e fui atrás...
Agendei um Tour na NECI...
A NECI fica em Montpelier, capital do Estado de Vermont, há 30 minutos de casa...
E em agosto eu estava lá,conhecendo a faculdade...
O Tour e´um evento formal para candidatos e pais conhecerem tudo o que a Escola oferece...
Fui com o H.
Palestras,visitas `as diversas cozinhas, almoço de degustação...um dia inteiro...
Me apaixonei por tudo que vi e ouvi...e principalmente pela abertura de uma nova carreira...
Decidi pelo curso de 2 anos, pois o de 3 anos e´muito completo, com ênfase em uma carreira e projetos muito maiores do que eu tinha como meta....
Como algumas pessoas mais chegadas já sabiam, comecei minha faculdade na 3* feira, dia 4 de janeiro...
Fui pega de surpresa com o esquema, pois não sabia direito e durou a semana toda a Orientation, inclusive ontem, sábado...
as aulas propriamente ditas, começam amanhã... dia 10 de janeiro...
Estava com muitas coisas programadas para essa semana e ainda contava com todos os dias até dia 20 de janeiro, data em que eu fora avisada que começaria....
Resultado??? um montão de coisas muito importantes para eu fazer, ficaram penduradas...
pois eu contava com mais dias...
E êste domingo, parece ser o último, de sossêgo, pelos próximos 6 meses....
No fim de julho de 2010 formatei o plano de reativar minhas potencialidades.....
Decidi pelo fim do sabático...
Após anos de relax eu já estava pronta para um recomeço..
Iria fazer uma faculdade e agitar de novo o profissional...
precisava de adrenalina...
Após algumas pesquizas pelo que eu tinha disponível na minha área e que me interessavam, optei por gastronomia...
Pus meu jumbo na pista e fui atrás...
Agendei um Tour na NECI...
A NECI fica em Montpelier, capital do Estado de Vermont, há 30 minutos de casa...
E em agosto eu estava lá,conhecendo a faculdade...
O Tour e´um evento formal para candidatos e pais conhecerem tudo o que a Escola oferece...
Fui com o H.
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| Séde da Faculdade e meu grupo no Tour |
Me apaixonei por tudo que vi e ouvi...e principalmente pela abertura de uma nova carreira...
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| Um dos muitos restaurantes-escola |
Não sei o procedimento de outras faculdades aqui nos States, mas, após você escolher o NECI, você precisa saber se vai ser escolhido por êles....
Tem que escrever um ensaio justificando seu interêsse na carreira...
Se você for aprovado, ganha o sinal verde para começar a preparar a admissão...
Documentação e.... sair passando o chapéu prá conseguir bolsas de estudo...
O curso custa US$30.000,00 por ano..
Passar o chapéu significa checar todas as ofertas de bolsas de estudo em entidades estaduais,federais e particulares, (até ONGs entram) que se encaixam em suas necessidades...
Resultado?? horas de Internet preenchendo fichas....As bolsas são pequenas e a gente tem que ir juntando até dar o total...
Processo longo e chatíssimo...
Bem, tudo deu certo... correu muito favorável... Hoje sou uma estudante e futura Chef....
Ah! detalhe...
escolhi o curso de Baking and Pastries Arts..
Gosto mesmo é dos doces... salgado é por obrigação...
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| 3 faculdades no mesmo Campus: Vermont College, NECI, e Belas Artes, que e´êsse predio maravilhoso ao fundo... Essa grama e´o nosso parquinho..... |
Continuo no próximo post...
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