NECI e KIMI...

Kimi com 5 mêses...
Só em close e com flash,dá prá ver o rostinho dêle...
Cheio de dignidade..
Meu mini King Kong,meu gato preto,meu garoto,meu anjinho...
Está fortão,lindo,e adora neve!! 

Saudades daqui...

Notícias rapidíssimas....

Minha sogra faleceu na semana passada e fiquei mais tempo do que queria longe daqui... o fim de semana e a semana foi tomada com visitas, parentes de fora, por aqui...O H. ficou muito abatido, mas ela teve uma vida longa e morreu lúcida e tranquila em casa, aos 92 anos... Sucumbiu ao desgaste do corpo...Alberta era Taurina e a matriarca da família...

Estou com aulas sobre Vinhos e Table Service...

Terminando o Modulo 1,isto é,o 2* grupo de matérias do trimestre...Começo de Abril, novo grupo de matérias...

Muita informação e estagiando no restaurante NECI on Main... 

Êsse restaurante e´aberto ao público e muito prestigiado... A cozinha e´tocada(AULAS) pelos estudantes, mas cheio de Chef mal encarado tomando conta, corrigindo e garantindo um excelente padrão de comida...Os alunos do 1* ano fazem o turno do almoço e os do 2* ano o turno do jantar, cuja comida e´francesa....e o grupo do Pastry preparando as sobremesas...

As minhas aulas são teóricas e práticas,estagiando como atendente,hostess,runner,no bar...

Um vivência prática apesar de rápida,de como um restaurante funciona, e sua conexão com a cozinha... 

Cada aluno numa área,supervisionado por um profissional que realmente trabalha no restaurante...E´puxado... das 2 da tarde`as 10 da noite,incluindo o sábado....Aqui quando a gente pensa que vai melhorar sempre piora um pouquinho mais...

Não gosto de Table Service,mas encaro...

Amo as aulas sobre vinhos...Cada aula um tipo de vinho... a gente tem que CUSPIR após a degustação,mas eu ENGULO....

Ando fazendo ALOKA estudando Matemática porque vai ter exame final....Não acredito que eu tire média 6.... Até uma professora particular que está me dando aulas está dançando nos problemas ...mas ela me diz que tenho bom raciocínio e que não estou tão mal assim... BULLSHIT... 

Quando tiver mais tempo vou contar e descrever sobre as  tribos da faculdade...uma geração de Chefs em formação.... os diferentes grupos de estudantes e seus estilos...mas e´compridão e não tem dado tempo...mas aguardem!!!

vou tentar fotos com alguns que acho o MAXIMO!!!!!!

O H. continua sendo uma Mãe prá mim, facilitando de todas as maneiras minhas necessidades....

Semana passada tempestade de neve MONSTRA... Aulas canceladas... 30 cms de neve num só dia.... A casa continua soterrada, pois tem nevado bastante... quando a neve excepcional desse inverno derreter, juntando com as das montanhas e as chuvas da Primavera, vamos ter a temporada de ENCHENTES....

Falando em Primavera, próximo sábado, 21 de março começa a temporada das flores e pássaros,que já voltaram,e toparam com o inverno ainda por aqui... 

Meu pretinho Kimi está um rapazinho... Sacaneando a Sunny, mas ela gosta....

Ele NÃO sai bem em fotos... tiro fotos dele na neve e não dá prá ver o rostinho, pois êle é TÃO preto que não mostra nenhum detalhe... só o contorno...

Agora fotinhas:

Semana passada..
Carros soterrados,casa soterrada,nós soterrados e eu estudando Matemática...Valeu a tempestade!!! 

Esse e´o Patrick, meu instrutor de Table Service e gerente do Neci on Main.
Vasta experiência em restaurantes pelos Estados Unidos afora...

A sala de vinhos aonde temos aulas.
E êssa é nossa roupa obrigatória.As meninas igual...

Essa e´a Adrian Wade, minha instrutora de vinhos...
Ela vai me ajudar no meu projeto de Primavera dêsse ano: plantar uvas... Descobri que não curto horta de VERDURAS...

E por último agradeço os comentários carinhosos de incentivo( aqui no Blog e por email)... Não tenho tempo de responder, mas sorrio e ADORO...
 Podem continuar me empurrando porque êsse chapéu de CHEF vai ser SUADO..


Beijos a quem me ama,a quem me deseja o melhor e a quem me estimula,
Lily